GATEAU di PATATE - RICETTA PERFETTA SUPER SAPORITAโจ๐ฅ๐ด๐
Un succulento pasticcio di patate dallโirresistibile crosticina dorata...stiamo parlando proprio lui, del gateau di patate!๐ฅ Ogni famiglia conserva la propria ricetta storica...voi come lo preparate?๐ด Fatecelo sapere nei commenti!๐
00:00 โ PRESENTAZIONE
00:12 โ PREPARAZIONE IMPASTO
01:23 โ COTTURA
01:34 โ IMPIATTAMENTO E ASSAGGIO
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INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: ricette.giallozafferano.it/Gateau-di-patate.html
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INGREDIENTI per una pirofila di 30x22 cm
Patate gialle vecchie 1,5 kg
Prosciutto cotto (una fetta spessa) 250 g
Mozzarella di bufala affumicata (o provola campana) 250
Parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) 70 g
Uova medie 3
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
per la pirofila e la superficie
Pangrattato q.b.
Burro q.b.
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