MERLUZZO in UMIDO...scarpetta d'obbligo!❤️🐟🍅🥔🥖 #Shorts

Qui la scarpetta sarà d'obbligo!🥖 In arrivo un delizioso merluzzo in umido ❤️🐟🍅🥔 ‪@chefsebastianfitarau‬ Resident Chef Creator

Ingredienti x4:
600 g di filetti di merluzzo
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
400 g di pomodori pelati
100 ml di vino bianco secco
2 patate
Olio d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco tritato
1 peperoncino

Procedimento:
Affetta finemente la cipolla e schiaccia gli spicchi d’aglio. Taglia le patate a cubi di circa 3 cm.
In una casseruola, scalda un generoso filo d’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi l’aglio, la cipolla e il peperoncino tagliato a metà. Fai soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente. Aggiungi i cubetti di patate al soffritto e rosola per alcuni minuti, mescolando spesso.
Versa il vino bianco nella casseruola e lascia evaporare l’alcol, mescolando di tanto in tanto. Unisci i pomodori pelati schiacciati. Aggiungi sale e pepe a piacere. Mescola bene. Copri la casseruola e lascia cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le patate sono tenere.
Taglia i filetti di merluzzo a pezzi e aggiungili al sugo.
Copri di nuovo e cucina per altri 20 minuti, fino a quando il pesce è cotto e tenero.
A fine cottura, rimuovi gli spicchi d’aglio, i gambi di prezzemolo e il peperoncino.
Aggiungi il prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza.
Servi il merluzzo in umido caldo.

Buon Appetito!

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