CESTINI DI FRUTTA - TARTELLETTE DI PASTA FROLLA E CREMA PASTICCERA Ricetta Facile - Chiarapassion

I Cestini di frutta o tartellette alla frutta sono dei pasticcini freschi, golosi e colorati. Dei cestini di frolla con frutta fresca e crema pasticcera. Delle crostatine di frutta mignon che non hanno nulla da invidiare a quelle che si trovano in pasticceria. Farli in casa è semplicissimo, e vi assicuro che con questa ricetta avrete un risultato come quelle di pasticceria!
Io ho usato lo stampo da mini muffin, ma potete usare anche gli stampi da tartellette oppure potete farli senza stampo con il metodo del pirottino di carta. Le tartellette di frutta sono perfette per ogni occasione. Come dessert di fine pasto ma anche per arricchire il buffet dei dolci di compleanno o feste. Sono scenografici e golosi, provateli e fatemi sapere!

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𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗜
Per la pasta frolla
300 g di farina 00
100 g di zucchero semolato
150 g di burro freddo
1 uovo intero grande
1 limone scorza grattugiata o vaniglia
punta di cucchiaino di lievito per dolci (opzionale)
un pizzico di sale
Per la crema pasticcera
250 g di latte intero
60 g di zucchero
2 tuorli
10 g di amido di mais
10 g di farina 00 o amido di riso
1/2 limone
vaniglia (opzionale)
Frutta fresca
frutta fresca fragole, mirtilli, kiwi
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