🧀🥔🥓 BOMBETTE FRITTE...SUPER FILANTI!🔥 #Shorts #adv

🧀🥔🥓 Bombette fritte, doratine, ripiene di prosciutto cotto e ‪@SottiletteLeOriginali‬ classiche super filanti e gustose! 🤗💛 Letteralmente un' esplosione di bontà! 💣 Dovrete solo stare attenti a non scottarvi! 🔥 ‪@Ilcaldosaporedelsud‬

Ingredienti per 10 bombette
Per la pasta:
250 g semola rimacinata di grano duro
250 g farina 0 (per pizza)
330 g latte (o metà acqua e metà latte)
60 g strutto (o burro)
25 g zucchero
3,5 g lievito di birra secco (o 12 g di fresco)
12 g sale



Per il ripieno:
Sottilette® classiche 20 fette
300 g prosciutto cotto a cubetti

Procedimento:
Versate la farina in una ciotola, fate una fontana e unite il lievito insieme ad un po’ di acqua e scioglietelo con le mani. Unite lo zucchero e un po’ di latte, amalgamate per bene e finite con il sale, il burro (o lo strutto) e l’ultima parte di latte. Lavorate in ciotola per qualche minuto, poi lasciate riposare l'impasto per 10 minuti. Trascorso il tempo ribaltate l’impasto e lavoratelo fino ad ottenere un impasto elastico, liscio e omogeneo. Pirlatelo, inseritelo in una ciotola e lasciatelo lievitare al caldo fino al raddoppio, ci vorranno 2-3 ore. A lievitazione avvenuta, ribaltate ancora l’impasto sulla spianatoia, formate un filoncino e dividetelo in pezzi da 80-90 g ciascuno. Formate delle palline e lasciatele lievitare per altri 10 minuti. Prendete le vostre palline d’impasto una per volta, stendetele formando un disco e farcite con due Sottilette® classiche e il prosciutto a cubetti. Richiudete le bombette e lasciate che lievitino per altri 20 minuti, su una base infarinata. Adesso si frigge! (Potrete cuocerle anche in forno però!)

Tuffate le palline nell’olio caldo (180°C) poche per volta e fatele cuocere lentamente da tutti i lati. Ci vorranno circa 6-7 minuti. Se le fate al forno invece: 180°C, modalità ventilata per 20 minuti circa! Buon appetito!

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