【溶かしバターで作る♡桃の紅茶バターケーキ】「桃と紅茶ってすごく合います♪」| Peach butter cake

今日は、溶かしバターで作るバターケーキをご紹介します。
全量バターにするところ、一部オイルに替えてバターとオイルのいいとこどりで。
紅茶葉を加えたので香りももちろん楽しんで頂けます。
トッピングは、缶詰の桃。
缶詰の桃と紅茶の風味って合うんですよ＾＾
溶かしバターで簡単に出来ますので、ぜひお試しください♪


レシピは下にあります↓★English recipe is below★

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**れしぴ置き場**

【材料】15cm丸型
桃の缶詰、桃の半切り3つ
卵M～L(55g)  室温
グラニュー糖 45g
豆乳  25g  室温
溶かしバター (無塩) 40g
米油  20g
薄力粉  150g
ベーキングパウダー  3g
アールグレイ茶葉　4g
アールグレイなら焼いても薫りが残りますが
他の茶葉は薫りが残りません

【作り方】
型にはクッキングシートを敷いておく。
オーブンは170℃に温めておく。

①桃はスライスしておく。
②ボウルに卵、砂糖、豆乳の順に加えてよく混ぜる。
③溶かしバターと米油を加えてよく混ぜる。
溶かしバターは溶かしてから時間が経つと気温によっては固まってしまうので、湯せんで溶かしたらそのまま温めておく。
④薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて、ゴムベラで混ぜる。
⑤型に流し入れ、表面を平らにしたら上にスライスした桃を乗せる。
⑥170℃に温めたオーブンで40分焼いて出来上がり!
35分下段で焼いたら上段に移して5分焼く。


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【Ingredients】 (15cm)round Cake Tin
Three halves of canned peaches
Slice the peaches thinly.

1 Egg(55g w/o shell)  
*room temperature
45g Sugar
25g Soy milk (Milk )
*room temperature
40g Unsalted butter, Melted
20g  Oil
150g Flour　
3g Baking powder　
4g  Earl Grey Tea