ラーメン・カレー・おにぎりサンド！ガッツリお食事レシピ3選

７大アレルゲンフリーでガッツリお食事ができる満足レシピ✨
アレルギーが無い人でも大満足なお料理です‼
是非お家で楽しく作ってみて下さい(*´ω｀*)
詳しい内容は各レシピのURLからご確認下さい

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🍜おうちで本格的！醤油ラーメン🍜
   • おうちで本格的！醤油ラーメン🍜【小麦・卵・乳不使用 アレルギー対応レシピ ...  

Ʊ 材料 2人分 Ʊ
・あわ麺（創建社）　200ｇ（1袋）
・手羽元　　　　　　４本
・長ネギ　　　　　　1本
・しめじ　　　　　　1/2株
・もやし　　　　　　1/2袋
・にんにく（みじん切り）　1かけ
・菜種油　　　　　　大さじ２
・水　　　　　　　　500㏄
・乾燥わかめ　　　　ひとつまみ
・小麦を使わない醤油　大さじ３
・天然塩　　　　　　　ひとつまみ
・ゴマ油　　　　　　少々

Ʊ 作り方 Ʊ
１． 鍋に油をひき、ニンニクのみじん切りを香りが出るまで炒める。香りが出てきたら手羽元を入れ、表面に焼き目を付ける。
２． 長ネギは2㎝の長さに切り、しめじは石づきを切っておく。1の鍋に、水と長ネギ・しめじを入れ、塩をひとつまみ入れ、強火で沸騰させる。沸騰したら弱火にし、蓋をして約1～1時間半ほどコトコト煮込む。
３． 手羽元の中までしっかり火が通ったら、乾燥わかめと醤油を入れて煮立たせ火を止める。ごま油を少々たらす。
４． もやしは軽く水洗いし、600Wのレンジで1分蒸しておく。
５． 別の鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰させる。あわ麺を入れ5分煮る。しっかり湯切りをし、器に盛りつける。
６． 汁をかけ、手羽元と野菜を盛り付け、最後にもやしを添えて完成！

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🍛ルーを使わないひき肉カレー🍛
   • ルーを使わないひき肉カレー🍛【小麦・卵・乳不使用　アレルギー対応レシピ　7...  

Ʊ 材料 ４人分 Ʊ
玉ねぎ・・・1個
人参・・・1本
じゃがいも・・・2個
牛あいびきひき肉・・・200g
りんご・・・1/2個
にんにく・・・ひと片
水・・・400cc
エクストラヴァージンオリーブオイル・・・大さじ３
シェアウッド カレーパウダーマイルド（三菱食品）・・・大さじ1.5
米粉・・・大さじ２
★蜂蜜（またはメープルシロップ）・・・大さじ１
★白みそ（西京みそ）・・・大さじ１
★純ココアパウダー・・・大さじ１
★天然塩（青い海）・・・小さじ１

Ʊ 作り方 Ʊ
１．玉ねぎ・人参・じゃがいも（1.5個、残りはすりおろしておく）を食べやすい大きさに切る。
２．鍋にオリーブオイル・にんにくみじん切りを入れて火をつけ、香りが立つまで待つ。
３．２にひき肉を入れて炒め、さらに１を入れて油で野菜をコーティングするイメージでかき混ぜる。
４．３に水50ccと塩ひとつまみ（分量外）を入れて蓋をし、野菜が柔らかくなるまで蒸し煮する。
５．別のフライパンにカレー粉を入れ、色が変わるくらいまでよく炒める。焦がさないよう注意。
６．４に水とすり下ろしたじゃがいもを入れてひと煮立ちさせる。沸騰してきたら炒めたカレー粉・★の調味料を入れてよく混ぜる。
７．さらにりんごのすりおろしを入れ、よく混ぜ火を通す。もう少し甘くしたい場合はこの時にりんごを追加する。
８．米粉を７に振りかけるようにすこしずつ入れてよくかき混ぜる。火が通ってくるととろみがついてきたらできあがり！

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🍙照り焼きチキンおにぎりサンド🍙
   • 照り焼きチキンおにぎりサンド🍙【小麦・卵・乳不使用　アレルギー対応レシピ　...  

Ʊ 材料約 2個分 Ʊ
焼きのり（ムソー）　1枚
白ご飯　160g
サニーレタス　　1枚
★きんぴらごぼう
ごぼう（冷凍）　10g
人参　　1/5本
醤油　　大さじ1
本みりん　大さじ1
ごま油　　小さじ1
●なんちゃって炒り卵
・木綿豆腐　　150g
・ターメリックパウダー　または　かぼちゃパウダー　少々
・天然塩（ヒマラヤ黒岩塩だとなお可）　ひとつまみ
■照り焼きチキン
鶏むね肉　　50g
醤油　　大さじ1
本みりん　大さじ1
米油（菜種油でも可）　小さじ1
豆乳マヨドレ（日清）　　少々
天然塩　少々

Ʊ 作り方 Ʊ
１．★きんぴらごぼうを作る。人参を千切りにする。フライパンにごま油をひき、人参を炒める。
２．人参に少し火が通ってきたら冷凍ゴボウを入れて、さらに炒める。醤油・みりんも加えて和える。
３．●なんちゃって炒り卵を作る。木綿豆腐を水切りし、ボウルに豆腐・ターメリックパウダー・塩を入れてよくかき混ぜる。
４．フライパンに3を入れて、水分がなくなりふっくらするまで炒める。
５．■照り焼きチキンを作る。むね肉を包丁の刃の背で軽く両面叩き、食品用ポリ袋にむね肉・醤油・みりんを入れてよく揉み込む。そのまま冷蔵庫で1時間ほど寝かせておく。
６．熱したフライパンに油をひき、5を両面焼く。
７．ご飯にあらかじめ塩を振って混ぜておく。ラップの上に焼きのりを乗せ、のりの中央に半量の白飯(80g)を四角く平らにのせる。
その上に、サニーレタス、きんびらごぼう、照り焼きチキン、豆乳マヨドレ、なんちゃって炒り卵、サニーレタスを順にのせる。
8．残りの白飯(80g)をのせ、焼きのりで包み、半分に切って完成。

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